Garasicafe.Padangpanjang

Lapar?malam-malam dimana ya cari tempat makan disekitaran padangpanjang yang sesuai dengan lidah perantau?kurang begitu suka dengan masakan minang?boleh nich dicoba referensi kuliner tempat makan dengan cita rasa perantau dengan harga terjangkau.Bertempat disekitaran Kampus ISI PadangPanjang,tempat makan berada.ya Nama Tempatnya..GarasiCafe..Bertenpat di perumahan Arafah,kampung Jambak,dengan menu Nasgoreng,Migoreng,Nasi Rames dll....Disinilah tempat kongkow para mahasiswa ISI Padangpanjang ngobrol...diskusi atau cari teman hidup?hehehe.Walaupun baru 1 tahun berdiri GarasiCafe memcatat banyak yang jadian disini...heheheh
mampir yuuk,selain kenyang,harga terjangkau..dapat teman lagi.....see you at garasicafe padangpanjang

KATUPE PICAL

Klo dijawa kenal dengan istilah pecel,dan tentunya banyak dari varian pecel ini.Ada pecel madiun,Pecel Klaten,dll,namun jika pergi keranah minang,maka namanya berubah menjadi pical,terkuhusus di padangpanjang berubah nama  menjadi Katupe Pical, atau Ketupat Pecel. klo dijawa pecel pakai nasi,nah klo ini disajikan dengan ketupat. yang dihidangan bersama mi kuning, sayuran rebus dan disiram dengan bumbu kacang atau bumbu pecel. Yang istimewa dari hidangan ini adalah jantung pisang yang menjadi salah satu sayuran untuk pecelnya.hmhm dijamin deh beda....monggo

Untuk bahannyaBahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
4 lembar kol, diiris, dikukus
100 gram taog, direbus

Nasi Kapau

Ranah minang terkenal dengan kekayaan makanannya. Jika kita pergi Kearah utara dari PadangPanjang tepatnya keBukit Tinggi tentu tidak afdol klo  kita tidak merasakan yang namanya Nasi Kapau.Dinamakan Nasi Kapau karena Berasal dar Nagari Kapauri Kapau,Sebuah  kampung yang berada di dekat Bukittinggi, terkenal dengan gulai kapau yang kaya bumbu dan lezat. Di Bukittinggi Trus jalan-jalan  di Pasar Lereng dekat Pasar Atas.maka disitu banyak terdapat banyak sekali kedai yang menyediakan nasi kapau.Dimana disetiap kedai ada nama dari pemiliknyaNama lokasi itu adalah Los Lambuang, artinya tempat untuk memuaskan selera lambung.

Sejarah Tenun Pandaisikek

Tidak ada sejarah yang pasti tentang kapan tenun songket mulai dikembangkan di Minangkabau atau di Pandai Sikek. Akan tetapi kepandaian menenun tetuntulah sudah dibawa oleh nenek moyang kita bangsa Austronesia atau yang disebut juga Malayo-Polynesia, dari Tanah Asal, ketika terjadi migrasi besar-besaran penduduk dari daratan Asia ke arah selatan dan timur beberapa ribu tahun yang lalu, bersamaan dengan segala kepandaian yang esensial untuk kehidupan, seperti kepandaian bercocok tanam, kepandaian membuat dan menggunakan alat-alat pertanian dan pertukangan dan senjata, dan sebagainya. Sesuai dengan fitrah manusia, kepandaian dasar pertukangan tentu mengalami pengkayaan estetika sehingga menjadi apa yang sekarang dikenal dengan istilah kerajinan, dan kemudian menjadi seni. Hal ini sejalan dengan perkembangan di bidang ekpresi lainnya seperti seni gerak, seni suara dan seni pementasan. Sebagai warisan demikian, tenun bisa dikatakan sama umurnya dengan stelsel matrilinial orang Minang, terukaan sawah di Luhak nan Tigo, dan budaya lisan Kato Pusako pepatah petitih.

Wisata Kuliner Sate Khas Padang Panjang

Sate Padang merukapan makanan khas masyarakat Sumatera Barat. Sama halnya di Kota Padang Panjang, kota ini mempunyai memiliki sate dengan ciri khas yang agak berbeda. Ciri khas yang nampak terletak pada kuah sate yang bewarna kuning. Untuk proses pembuatan Sate Padang Panjang tidak berbeda dengan pembuatan sate pada umumnya. Sate yang sudah diberi bumbu dipanggang menggunakan arang atau tempurung kelapa. Jika sudah matang sate dihidangkan ke piring dengan lumuran kuah kuningnya.

Daging dimasukkan ke wadah berisi air untuk direbus sebanyak dua kali agar lunak. Selanjutnya daging tersebut diiris-iris lumuran tambahan rempah-rempah untuk kemudian ditusuk. Untuk bumbu sate, air rebusan tadi dugunakan sebagai kuah kaldu. Kuah kaldu ini dicampur dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit, dan serai. 

Pedagang Sate khas Padang Panjang sudah banyak tersebar di kota-kota besar di Indonesia, tetapi jika anda berkunjung ke Kota Padang Panjang tidak ada salahnya untuk mencicipi makanan ini.

Sate Padang Panjang Berkuah Kuning

SATE PADANG

Adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, Sate Padang Panjang dan sate Pariaman.Sate Padang memakai bahan daging sapi dan lidah sapi dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.

sate padang

Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Sedangkan sate Padang mempunyai bermacam rasa perpaduan kedua jenis varian sate diatas.
Sate Mak Syukur di kota Padang Panjang sangat terkenal di Minangkabau, sedangkan sate Ajo Laweh merupakan sate Pariaman yang terkenal.

Yang Doyan Makan, Datanglah Ke Padang Panjang

Apakah memang ada korelasinya antara suhu udara yang dingin dengan tingginya selera makan seseorang. Karena katanya udara dingin membuat seseorang cepat merasa lapar dan makan terasa lebih nikmat. Apakah harus ada penelitian ilmiah untuk membuktikan itu.. karena secara umum mungkin kita bisa menyimpulkan bahwa memang benar sebagian besar kita akan cepat merasa lapar di udara dingin..


(Udara cerah di Padang Panjang, pemandangan yang jarang ditemui)

Barangkali karena itu pulalah, orang Padang Panjang yang sehari-hari dibalut udara dingin menjadi sangat ‘pemakan’, maksudnya suka makan enak. Jika anda sedikit teliti, anda bisa mengitung begitu banyaknya tempat makan di kota kecil ini. Disini lebih dari 50 buah mulai dari yang representatif macam RM Pak Datuk, Sate Mak Syukur (SMS) sampai kelas ekonomi eh..ampera, bofet, kantin dan sebagainya. Untuk anda ketahui jumlah ini melebihi yang dimiliki Bukittinggi yang notabene lebih ramai dan lebih dikenal wisatawan. Sepertinya orang Padang Panjang begitu Pede kalau soal urusan membuka warung makan ini.. agak berdaceh saja sedikit rasa  gulainya..maka dengan semangat 45 langsung dipancang tiang untuk buka warung nasi..atau sekedar ampera K5