Gulai cubadak

<

Mungkin yang nggak beitu suka dengan makanan berkuah tidak cocok dengan makanan,tapi dengan mencoba gulai cubadak ini sedikit banyak merasakan kuliner ranah minang.Gulai Cubadak adalah gulai Nangka ala Sumatera Barat. Lazim dihidangkan sebagai sayur untuk melengkapi Hidangan ala Minangkabau
Ingredients

1/4 kg daging,
5 garlic,
5 onion,
2 sdm cabe giling,
3 bh d.jeruk,
1 bks bumbu kambing (atau 2 sdm bumbu ini),
1 kaleng santan,
1 bh nangka muda, jahe, laos, masing” sebesar ibu jari.

Instructions

/2 dr bumbu kambing campurkan ke daging yg sdh dipotong kecil”.
Jahe & dan laos digiling halus. Bawah putih di giling kasar saja, bawang merah diiri halus lalu ditumis, setelah itu masukkan cabe giling, jahe & laos.
Campurkan daging yg sdh dicampur dgn bumbu kambing tadi, beri 4 gelas air masak sampai daging empuk.
Kemudian masukkan cubadak yg sdh dipotong” (yg kalengan ada) bersama santan.
Beri garam secukupnya.
Terakhir masukkan sisa dr bumbu kambing tadi.
Masaklah sampai semuanya empuk
www.resepmasakan.web.id